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GOURMET GRILLBUFFET

Heiss von den Holzkohlengrills, oder Gasgrill ab 25 bis zum 350 Personen!

Für Ihre Hochzeit, Geburtstag, Firmenevents oder sonst eine Feier, lässt unser "Gourmet-Grillbuffet“ keine Wünsche offen.
Geniessen Sie ausgesuchten Spezialitäten vom Holzkohlegrills und Smoker, von der Vorspeisen bis zum Dessert, alles wird Live vor Ihren Augen zubereitet.

Hier sind einige Beispiele, nach einem Persönlichen Gespräch können wir den Menü Ihren Bedürfnissen und wünschen anpassen.

 Apéro
- Datteln im Speckmantel
- Pouletsatay Spiesschen
- Cevapcici Spiesschen  
- div. Gemüsespiesschen
- Kalbfleischkugeln an Zitronengrasstengel
- Fajitas

Suppen
- Kürbissuppe (nur vom Oktober bis Ende Dezember)
- Gulaschsuppe
- Gazpacho

Salatbuffet
Fenchel-Olivensalat
Griechischer Salat
Gurkensalat mit Dill
Gurken-Rettichsalat
Kabissalat
Kartoffelsalat Mayo
Kartoffelsalat mit Speck
Italienischer Salat
Kartoffelsalat Nature
Käse-Apfelsalat
Kürbissalat pikant
Bunter Maissalat
Maissalat mit Früchten
Papayasalat
Poulet-Currysalat
Randen julienne grob mariniert
Randensalat mit Äpfeln
Selleriesalat Waldorf

Grill- Fleisch & Fisch
- Kalbsrack
- Rindsfilet in Kräuterkruste
- Roastbeef
- Lammgigot
- Thymian-Lammracks
- Spareribs
- Picanha
- Poulet Piri-Piri
- Pouletbrust im Speckmantel
- Entenbrust an Portwein-Pflaumensauce
- Merguez Würstchen
- Bratwurst
- Cervelat
- Riesencreveten-Spiesse
- Dorade mit Oliven
- Jakobsmuscheln auf Limettenbutter
- Grill-Tunfisch-Steak
- Grill Calamare
- Lachs auf Nektarinen-Salsa

Aus dem Smoker
- Spanferkelrücken mit Malzbiersauce
- Burbon-Glaced Ribs
- Drunk & Dirty Sirlon (Rindsfilet an Burbon Marinade)
- Smoked Sirlon (Roastbeef am Stück)
- BBC-Beer Chicken
- Vodka-Brined Salmon
- Lachsfilet von der Zederplanke
- Jakobmuschel gesmoked

Vegetarisches
- Tofu-Sateh
- Pilz und Gemüse Spiesse auf Pfeffersauce

Gemüse vom Grill
- Grill Raatatouille
- Pak Choi
- Sommergemüse mit Joghurt-Pesto

Beilagen
- Spanische Kartoffelpfanne
- Folienkartoffeln mit Crème-fraîche-Sosse
- Gegrilte Maiskolben mit Chili-Butter
- Butterweiche Zwiebeln vom Grill

Saucen
- Salsa Verde
- Feuerige Zitrus-Salsa
- Barbeque-Sauce
- Guacamole
- Knoblauch-Dip
- Safran-Dip
- Chili-Limettensauce

Deserts
- Gegrillte Bananen mit Schokoladenfüllung auf Vanille-Bourbon-Creme
- Gegrillte Pfirsiche mit Lemon Curd und Blaubeeren
- frischer Fruchtsalat

Richtpreis: ab Fr. 48.80 pro Person

Teilen Sie uns Ihr Budget mit, danach werden wir unsere Offerte richten >>
 

IHR ANSPRECHPARTNER

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Mario Manojlovic

Ich arbeite daran, dass Ihre Wünsche Wirklichkeit werden.

Mobil +41 76 585 89 89
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